Original italienische Salsiccia
Zutaten
Zwiebeln | |
Olivenöl | |
Gewürze: Fenchelsamen, schwarze Pfefferkörner, Pimentkörner, Wacholderbeeren, getrocknete Chilischoten, Loorbeerblatt, Muskatnuss und Salz | |
Frische Kräuter: Oregano und Rosmarin | |
Lardo (Rückenspeck) | |
Schweinshals | |
frische Fenchelknolle | |
Zitrone, nur abgeriebene Schale | |
Schweinedarm |